11-13 июля 2025 года в городе Новосибирске пройдет гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири-ЕСТЬ!»

Гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири — ЕСТЬ!» это флагманское событие в сфере гостеприимства и туризма Сибирского федерального округа. В 2024 году Фестиваль собрал более 320 тысяч гостей, 1270 участников деловой программы и 103 эксперта на площади 220 тысяч кв. м.

Это уникальная платформа для обмена опытом, установления деловых связей и демонстрации инноваций в индустрии гостеприимства и туризма.

Цель Фестиваля - презентация гастрономического и туристического потенциала Сибирского федерального округа. Фестиваль объединяет представителей фуд- и — тревел-индустрии, способствуя обмену опытом, поиску партнеров и привлечению внимания к местным товаропроизводителям, популяризации блюд сибирской кухни, а в целом, развитию индустрии гостеприимства в Сибири. Это мероприятие оказывает помощь в привлечении инвестиций, развитии экономики и инфраструктуры, в создании новых рабочих мест и укреплении сотрудничества между бизнесом и государством.

Участниками и партнерами Фестиваля выступят ведущие рестораторы и отельеры, сыроделы, кондитеры, товаропроизводители, фермеры, ремесленники, дизайнеры, туристические организации, гиды и экскурсоводы, художники, артисты, музыканты, общественные объединения в сфере питания и бизнеса, представители ритейла, инвесторы, СМИ.

Мероприятие включает в себя три направления: фестивальное, соревновательное и деловое.

Структура Фестиваля:

• деловая программа для сферы гостеприимства;

• саммит российских виноделов;

• выставка-ярмарка производителей, ремесленников, креативных индустрий (шоппинг-маркет, фермеры, мастер-классы);

• всесибирский фуд-корт под открытым небом (выставка ресторанных концепций);

• большой кулинарный баттл (для профессионалов, любителей, детей);

• конкурс сыроделов;

• туристическая аллея (туроператоры и туристические агентства, экскурсии, отельные концепции);

• презентация регионов Сибирского федерального округа;

• интерактивно-развлекательный блок (концертная программа, спортивные состязания, детские площадки: развлекательные зоны, детское меню, аниматоры);

• профессиональные конкурсы в сфере питания и бизнеса.

В рамках Фестиваля также пройдет ежегодный конкурс среди производителей сыра «Лучший сыр Сибири-2025». К участию в конкурсе приглашаются производители сыра Сибирского федерального округа. Лучшие сыры будут награждены золотыми, серебряными и бронзовыми медалями, победитель получит звание «Лучший сыр Сибири». Условия участия в конкурсе и порядок подачи заявки на участие размещены на официальном сайте.

Заявки от шеф-поваров на участие в мастер-классах и кулинарных баттлах для профессионалов направлять на электронную почту: hello@gastroincubator.ru.

Кроме того, в рамках Фестиваля пройдет конкурс дизайнеров одежды «СибМодаЕда». Заявки на участие принимаются на электронную почту: Alenasilva@yandex.ru.

По информации Министерства промышленности и торговли Кузбасса