За кулинарными уроками в Дом престарелых

15 мая в рамках социального проекта «Оладушки от бабушки», реализующегося при поддержке социальной программы «Помогать просто» компании РУСАЛ, состоялась долгожданная поездка волонтеров в Дом престарелых и инвалидов №2.

Для всех это был очень эмоционально насыщенный день, ведь за каждой такой поездкой – десятки непростых человеческих историй, на которые невозможно реагировать без слёз.

«По отзывам участников поездки, общение с одинокими бабушками и дедушками помогает взглянуть на жизнь иначе, происходит своего рода переоценка ценностей, - рассказывает руководитель проекта «Оладушки от бабушки» Екатерина Кауфман. – Жители интерната нас ждали. Были нам очень рады. Они думали, что мы чему-то их научим, а мы приехали за их опытом. Ребята представились, рассказали, кто мы, откуда, про наш проект, его цель и задачи. У нас была цель – поговорить с постояльцами и узнать минимум 20 рецептов выпечки, которым впоследствии мы научим ребят из социально-реабилитационных центров для несовершеннолетних. Бабушки сначала говорили, что ничего уже не помнят. Те, кто помоложе, предложили нам обратиться в Интернет. Кто-то это опроверг, сказав, что хорошего рецепта теста там нет. Я отметила, что нам важен их опыт, так как по рецептам из Интернета получается не то, что на картинке, рецепты некорректно составлены и фотографии не совпадают с приготовленными блюдами. А нам нужны рецепты, проверенные годами. Может быть, на их памяти остались любимые рецепты родителей и других родственников или друзей? И мы все вместе начали вспоминать разнообразие блюд кулинарного искусства - вафли, рогалики, торт «Орешка», картофельные оладьи, картофельная запеканка, торт «Наполеон», бисквит на рассоле (такого я еще не слышала, знаю, пряники на рассоле)».

Бабушка Марина вспомнила пирожки с печенью, пирожки с луком и яйцом.

У Тамары Дмитриевны Носковой в руках старенькая увесистая тетрадка исписанная рецептами. Она рассказала, что привезла ее из дома и что в молодости она увлекалась кулинарией, это было ее хобби.

На вопрос всем бабушкам: «Где Вы научились печь, стряпать?», ответ был один – «Жизнь научила».

Среди наших помощников был и один мужчина-инвалид, 37 лет, это пятый интернат в его жизни, дома никогда у него не было, учился он на штукатура-маляра. Он поделился рецептом пельменей, который помнит от своей воспитательницы с детского дома, тёти Вали, она забирала его домой на выходные и они готовили вместе пельмени, и поэтому он знает рецепт приготовления этого блюда от А до Я. Сейчас тёти Вали уже нет в живых.

Для Тамары Михайловны сейчас сложно самой стряпать, ведь для этого надо пойти купить дрожжи, муку… Хорошо, что сейчас их кормят, а что-то быстрое салатик или бутерброды готовит сама себе на полдник в 3-4 часа. Она поделилась рецептом горячих бутербродов, рассказала, как делать вкусную начинку для пирожков с капустой и как добиться превосходного вкуса капусты. И даже прочитала стихотворение собственного сочинения, которое родилось, когда она заселилась в этот интернат, в новый коллектив, в комнату с новыми соседками. Начала она писать в 8 классе, сейчас ей 81, и у нее в записях 82 стихотворения.

Бабушка Маша (ей 98 лет) поделилась секретом пышных оладий. Секрет заключается в том, что в тесто надо добавить растопленное сливочное масло.

Все без исключения, кто принимал участие в поездке, остались довольны прошедшим мероприятием. Постояльцы дома для престарелых и инвалидов радостно провожали наших ребят, желая им удачи в делах проекта. В свою очередь, волонтёры пожелали всем пожилым людям, находящимся на попечении учреждения, удачи и крепкого здоровья!

В завершении всего счастливые, довольные и радостные бабушки получили в подарок шкатулки и украшения, сделанные руками детьми из мастерской домашнего очага.

Проект реализуется при поддержке социальной программы «ПОМОГАТЬ ПРОСТО» компании РУСАЛ.